Linea diretta con lo Chef-Macellaio

Enrico Conti ha svolto per conto dell’Istituto Alberghiero Professionale Datini la FIL e vari corsi di formazione per Macellai. Ha fondato l’Accademia Macelleria Italiana il cui scopo è dare un futuro ad una professione sempre più vicina ai blasonati Chef.